Яблочный уксус сохраняет весь спектр полезных витаминов. А именно: витамины группы В, витамин С, Е, А и пр. Этот уксус насыщен натуральной фруктовой, а также молочной кислотой. В состав яблочного уксуса входят и микроэлементы: цинк, натрий, медь, железо, магний, калий, марганец и пр. Магний, входящий в состав яблочного уксуса, полезен для нервной системы, для нормальной работы сердца, желчного и кишечника. А вот калий, отвечает за нормальное функционирование сердца и мышц. Содержит яблочный уксус дубильные вещества. Дубильные вещества содержатся в кожице яблок, а это мощный антиоксидант. Яблочный уксус содержит пектины, который положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, на сосуды, а также снижает уровень холестерина, очищают кишечник, выводят шлаки и токсины из организма. Обладает уксус антисептическими свойствами, благодаря чему пользуется популярностью в лечение многих болезней. Яблочный уксус хорошего качества совсем не прозрачный, он отличается мутностью. Производители уксуса фильтруют и осветляют уксус, в результате чего он получается прозрачный и светлый. Это тоже хороший уксус, только содержание витаминов в нем значительно ниже. Яблочный уксус. Применение Спектр применения натурального яблочного уксуса достаточно широк, его применяют для лечения многих болезней, в косметологии, кулинарии, в быту. Очень широкое применение яблочный уксус получил в лечение боли в горле. Яблочный уксус используют для полоскания горла. Раствор помогает снять воспаление, прекрасный антисептик. Нужно отдать должное этому продукту в улучшении пищеварения. Яблочный уксус помогает вывести из организма токсины и шлаки, помогает очистить кишечник. Это настоящий «враг» для патогенной микрофлоры кишечника. А еще, применение яблочного уксуса предупреждает появление патогенной микрофлоры в кишечнике. Применение его оправдано для снижения температуры. Этот продукт применяют чтобы сбить высокую температуру. А также, яблочный уксус ускоряет обменные процессы и налаживает работу пищеварительной системы. Применяя яблочный уксус вы можете заметить улучшение общего состояния. Яблочный уксус укрепляет иммунитет, тонизирует. Очень полезен для сосудов, так как повышает их эластичность. Применяют яблочный уксус чтобы снизить высокое давление и избавиться от головной боли. Хочется отметить, сейчас все большей популярностью пользуются натуральные продукты. Яблочный уксус не стал исключением, да еще и с учетом того, какими он обладает лечебными свойствами. В кулинарии его применяют для заправки овощных салатов, для консервации овощей и фруктов на зиму, для приготовления соусов и маринадов. Применяют для приготовления домашнего майонеза, кетчупа, горчицы, аджики.